De invoering van een minimumloon in Duitse slachterijen is een belangrijke stap voorwaarts. Volgens de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) moeten vleesproducenten in Nederland immers met dezelfde uitgangspunten kunnen werken als die in andere EU-landen. Zo hanteerde Duitsland geen minimumloon, waar dit in Nederland wel geregeld is.
Algemeen
Meer promotie van EU landbouwproducten
De Europese Commissie wil meer investeren in de promotie van landbouw producten. Komende zeven jaren zou het budget moeten stijgen van 61 naar 200 miljoen euro. Zo blijkt uit plannen van eurocommissaris Ciolos. Europa is goed voor 18% van de wereldexport en met goede promotie kan dat aandeel volgens Brussel nog opgeschroefd worden.
Dialoog nodig tussen producent en consument
Nederlandse consumenten staan weinig open voor nieuwe technieken in voedsel, zoals genetische modificatie. En kant-en-klaar maaltijden worden niet als ‘echt’ eten gezien. Op hun beurt nemen voedingstechnologen de consumentenzorgen over de ‘medicalisering’ van voeding en de teloorgang van natuurlijkheid en smaak vaak niet al te serieus.
Consument moet aan begin staan van voedselketen
De consument moet het begin zijn van de voedselketen en niet het einde. Dat zegt directeur Bakker van Odin-Estafette (biologische voeding). Hij erkent echter ook, dat er geen beproefde verdien- en businessmodellen zijn waarbij de klant vooraan staat.
Geen biggencastratie meer in 2018
‘We kunnen leren van de ervaringen van de Dierenbescherming en de Nederlandse varkensvleessector’. Dat zei directeur Hameleers van Eurogroup for Animals tijdens de afsluiting van vijf jaar onderzoek naar het willen en kunnen stoppen van de castratie van beerbiggen. Het doel van dit Europese netwerk van dierenwelzijnsorganisaties is om in 2018 in heel Europa geen varkens meer te hoeven castreren.
Uitstraling belangrijker dan gebruiksgemak
Bij het bedenken van verpakkingen wordt veel werk gemaakt van de juiste uitstraling; aan gebruiksgemak wordt té vaak voorbijgegaan, vindt hoogleraar Ten Klooster van de Universiteit Twente. Zo verdwijnen zeven van de acht ‘leuke’ verpakkingen binnen een jaar al weer uit de markt.
Messi vaart wel bij rood vlees
Lionel Messi, de beste voetballer van de wereld, vaart wel bij het eten van rood vlees. Er is geen enkele aanwijzing dat zijn ‘Argentijnse voorliefde’ voor een consumptiepatroon met het nodige vlees enig verband zou houden met het blessureleed, waarmee de balvirtuoos dit seizoen kampt.
Gemakstrend zet stevig door
Veel media lijken gek op lokale en ambachtelijke voeding, maar de trends wijzen precies de andere kant op: snel en makkelijk, fastfood voor thuis. Volgens trenddeskundige Van Doorn van The Food Agency gaat dat dus niet alleen om het bezoek aan een van de fastfoodketens en de snackbars, maar vooral om de vraag naar de kant-en-klare maaltijden in de supermarkten, sandwiches bij de tanktations en de makkelijke mixen waar je alleen nog maar een paar boontjes en wat gehakt bij doet.
Meer girlpower in agrarische sector
Op de groene hogescholen in Nederland en België en bij Wageningen Universiteit groeit het aandeel vrouwelijke studenten dat kiest voor een agrarische opleiding. Soms beginnen ze aan een opleiding dierverzorging, met paarden, honden en katten, maar steeds vaker wordt de overstap gemaakt naar de wereld van de productiedieren.
Klimaatbeheersing bepalend voor welzijn bij diertransport
Het terugbrengen van het aantal dieren per transport levert weinig welzijnswinst op. Volgens onderzoek (WUR) zijn de dieren vooral gebaat bij goede klimaatbeheersing in de wagens, met name tijdens (verplichte) pauzes.
U moet groente, vlees en aardappelen hebben
Nederlanders zetten in de week vooral nog een Hollandse maaltijd op tafel met aardappelen, groenten en vlees.
Volgen de marktleider in groente heeft 60% van alle Nederlandse gezinnen tenminste drie keer per week deze drie-eenheid op tafel. Dit, ondanks de opkomst van andere (internationale) keukens.
Vleessector mag meer trots uitstralen
De Nederlandse vee- en vleessector heeft veel om trots op te zijn en mag dat echt wel wat meer uitdragen. Volgens kamerlid Lodders (VVD) wordt het beeld van de sector bij het publiek veel te veel bepaald door fanatieke actiegroepen, die het zwartmaken van de bedrijfstak in hun campagnes tot hoofddoel hebben.