Nederlanders hechten veel waarde aan de regelmaat van een stukje vlees op het bord. Volgens onderzoek (Kantar, Hello Fresh) blijkt zo’n 45% van de (1000) ondervraagde personen elke dag vlees te eten. Circa 40% hiervan ziet geen heil in minder vlees eten. De helft van de vleesliefhebbers vindt een gerecht zonder vlees saai. Eén op
Algemeen
Internationale erkenning voor Nederlandse antibiotica aanpak
Nederland is internationaal een schoolvoorbeeld in het verder terugdringen van het antibioticagebruik in de veehouderij. Dat is de conclusie van de FVO na een vergelijkend onderzoek hoe verschillende landen het vraagstuk zien en aanpakken. De hoogste veterinaire dienst van de EU heeft in het najaar gekeken naar de aanpak van het antibioticavraagstuk in de diverse
COV: belasting op vlees frustreert volksgezondheid en verduurzaming
Een vleestaks in Nederland maakt een grote groep hoogwaardige voedingsmiddelen voor grote groepen consumenten minder bereikbaar. Dat leidt tot hogere maatschappelijke kosten rond de volksgezondheid. Volgens Algemeen Secretaris Richard van der Kruijk van de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) zal een vleesbelasting ook het doel van de verdere verduurzaming van de vleesproductie eerder frustreren
Waar vind je de beste hamburgers van Nederland?
In de categorie ‘fastest’ heeft Vincent Kuik de Rijk van Kwalitaria Lekkerrr in Amersfoort de vakwedstrijd ‘De Lekkerste Hamburger van Nederland’ gewonnen. Bij de prijsuitreiking op de Horecava in Amsterdam verklaarde juryvoorzitter Rob Besseling dat de creatie ‘Kei Lekkerr’ het thema Dutchie het best benaderde. Het gebruik van het ingrediënt stroopwafel in een hamburger was
Aantal Duitse vegetariërs bijna helft lager dan gedacht
Van de zeven Duitsers die zegt vegetarisch te eten, brengt vier dat ook in de praktijk. Zo meldt Foodlog. Dat is fors minder dan uit marktonderzoek (enquêtes) naar boven komt op basis van wat mensen zeiden te eten, maar in vele gevallen dus niet doen. In de praktijk eet zo’n 4% van de Duitser geen
Duurzaamheidslabels vaker populair
De verkoop van ‘duurzame voeding’ in ons land blijft groeien. Nam de omzet in heel 2015 toe met 16%, in de eerste helft van 2016 steeg de verkoop met 24%, zegt marktonderzoeker IRI. Het betreft omzetcijfers van duurzame levensmiddelen als vlees, koffie, chocolade, fruit en vis in de supermarkten, verreweg de belangrijkste plek waar consumenten eten en drinken
Transparantie over herkomst varkensvlees
Staatssecretaris Van Dam (EZ) heeft het startschot gegeven voor een pilot om consumenten meer inzicht te geven waar hun voedsel vandaan komt. Klanten krijgen op verschillende varkensvleesproducten een QR-code waarmee zij via hun smartphone informatie kunnen vinden over de herkomst van het vlees. Het gaat om een proef bij Albert Heijn samen met vleesproducent Vion. Op de verpakking van circa
Aandeel Beter Leven Keurmerk fors in de lift
Het aantal varkens, runderen en kippen dat gehouden wordt onder het Beter Leven Keurmerk van de Dierenbescherming stijgt in 2016 met 27% tot 26 miljoen dieren. Het aantal producten in de supermarkten met een Beter Leven keurmerk verdubbelt tot circa 4.000. In 2015 was de totaalomzet van producten met het Beter leven keurmerk 592 miljoen
Liever geen associatie met dier
De roep om transparantie lijkt luider dan ooit. En met redenen. Maar vleesconsumenten willen eigenlijk helemaal niet weten, dat er een dier moet worden geslacht en verwerkt om er vlees van te kunnen eten. Onderzoekers uit Noorwegen voerden een wetenschappelijk experiment uit onder 1.000 Noren en Amerikanen om die stelling te testen aan de hand van
Arjan Kuipers wint Glazen Kalf
De editie 2016 van de kalfsvlees kookwedstrijd Het Glazen Kalf is gewonnen door Arjan Kuipers, chef van De Ertepeller in Papendrecht. De wedstrijd, die jaarlijks door de Nederlandse kalfsvleesproducent VanDrie wordt georganiseerd, vond plaats tijdens het vakevenement voor de gastronomie, de Folie Culinaire in het MECC in Maastricht. Jonge kooktalenten kregen de opdracht om met
Naast veel informatie meer inspiratie op vernieuwd Vlees.nl
Het interactieve, cross-mediale communicatieplatform www.vlees.nl heeft een metamorfose ondergaan. De gedegen nieuws- en informatievoorziening over (rood) vlees en de diverse issues zijn gebleven. In aanvulling op de zorgvuldig opgebouwde content is het platform flink op de schop gegaan. Dit is gericht op een nieuwe uitstraling en positieve beleving rond vlees als product, dat ‘gewoon lekker’
Huis-aan-huis folder onmisbaar
Veel mensen kijken huis-aan-huis folders goed door; voor retailers is en blijft het een onmisbaar communicatiemiddel.
De papieren folders bereiken 11,1 miljoen mensen, de digitale folders 3,5 miljoen mensen. Voor folders van supermarkten is dat 9,9 miljoen (papier) en 2,3 miljoen (online).
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees