Algemeen

Op dinsdag 6 februari is Ambachtelijke Slagerij H.H. Duijn uitgeroepen tot winnaar van de Grote Grillworsttest 2024. De slager uit Santpoort-Noord stond in 2019 en 2020 ook in de top 10, maar ging er nog niet eerder met de winst vandoor. Antonis de Smaakmakers uit Veldhoven kon rekenen op de tweede prijs en de derde

Op dinsdag 16 februari 2024 leveren talloze Nederlandse slagers hun huisgemaakte, ambachtelijke grillworst aan voor de grote jaarlijkse keuring van de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS). De inzendingen worden de dag erop getest door een deskundige vakjury. Aan het eind van die dag wordt dan bekend wie de 10 genomineerde finalisten zijn voor de beste ambachtelijke

Van 7 tot en met 14 oktober is het Dutch Food Week (#DFW2023), de negende editie. Het bruist dan in Nederland van de evenementen rondom ons voedsel. Het thema van de DFW 2023 is: ‘Weet wat je eet’. De Week opent dit jaar in het centrum van Arnhem op vrijdagmiddag 6 oktober met ‘Voorproeven op

In 2022 kochten Nederlanders zeven procent minder vlees bij de supermarkt, volgens onderzoek van Wakker Dier/WUR. Van al het jaarlijks geconsumeerde vlees wordt 70% in de Nederlandse supermarkten gekocht. De overige 30% kopen we bij de slager of nuttigen we in de horeca. Mogelijke oorzaken voor de 7%-daling in vleesverkoop bij de supermarkten zijn de

Gelderse rookworst, een oer-Hollandse lekkernij waarvoor zelfs nationale kampioenschappen zijn! Op zaterdag 14 oktober 2023 werd in Duiven – onder de rook van Arnhem – slagerij Putman uit Arnhem uitgeroepen tot algemeen kampioen 2023 voor de fijne en grove rookworsten. Na een keuring van meerdere rondes kwamen zijn rookworsten als beste naar voren in de

> UPDATE: DE WINNAAR IS BEKEND! > LEES HIER WELKE SLAGER IN 2023 DE LEKKERSTE BAL GEHAKT MAAKT! Het is weer tijd voor de lekkerste bal gehakt! Met de herfst in aantocht komen de stamppotten weer massaal terug in het weekmenu van de gemiddelde Nederlander. En wat is er nou lekkerder dan stamppot met een

Slagerij Jan de Rooij uit Berkel en Rodenrijs is de winnaar van de Lekkerste Bal Gehakt 2023. Dit is op dinsdag 26 september bekendgemaakt op de VAS-beurs in Amsterdam.  De ambachtelijke gehaktballen van het familiebedrijf kwamen als beste uit de keuring van de door branchevereniging Koninklijke Nederlandse Slagers georganiseerde vakwedstrijd. De tweede prijs is voor

Haal na alle regen je barbecue maar weer van stal, want: Het is bijna weekend Mooi weer is op komst We hebben een speciaal BBQ-recept voor je en: Misschien verwacht je gasten…. Dit zijn de redenen die deelnemers aan een groot onderzoek (mei-juni 2023) noemen om te gaan barbecueën. Toch zegt het overgrote deel (70,8%)

Mini-masterclasses van Vlees.nl helpen je nog beter te worden in het bereiden van vlees. In elke masterclass laten professionele koks zien hoe je snijdt, marineert, serveert en nog veel meer. Dit jaar hebben we twee nieuwe mini-masterclasses toegevoegd! Mini-masterclasses barbecueën als een baas! Met de slimme tips van chef kok Edgar leer je barbecueën als

Kratje oer-Hollandse producten voor minister tijdens NLVoedt Op de eerste editie van het nieuwe foodevent ‘NLvoedt’ op 4 juli 2023 in Perscentrum Nieuwspoort, overhandigden Gert-Jan Oplaat (Nepluvi) en Laurens Hoedemaker (COV) een kistje met Nederlandse producten aan landbouwminister Adema. Dit gebeurde mede namens het GroentenFruit Huis, het Visbureau en ZuivelNL. Samen met Nepluvi en COV

Voedselverspilling: dat laatste sneetje brood, die halve komkommer of dat stukje kip waarvan de houdbaarheidsdatum bijna verloopt. In 2022 verspilden Nederlanders thuis gemiddeld 33,4 kilo eten per persoon. Dat blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum.  In vergelijking met vorige metingen nam voedselverspilling minder hard af. Om verspilling thuis verder terug te dringen is meer actie