Thanksgiving inspiratie

De vierde donderdag van november is het Thanksgiving. In de Verenigde Staten is het een feestdag en een officiële vrije dag. Thanksgiving werd in de VS als een nationale feestdag in 1864, aangewezen door President Lincoln. Als dag van dankzegging tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog. Toch bestond het feest al ruim twee eeuwen: de eerste Engelse pioniers (pelgrims) vierden dit feest om te danken voor de oogst in elk jaar.

Dankbare maaltijd

Nog altijd is Thanksgiving een dag van dankzegging voor de Amerikanen die uitgebreid gevierd wordt met een goede, feestelijke maaltijd. En ook in Europa wordt door meer mensen stilgestaan bij deze dag, de vierde donderdag van november. Gevulde kalkoen is de traditie, maar ook andere soorten ovengebraad winnen aan populariteit. Vul dat aan met pompoengerechten, aardappelpuree, cranberrysaus en het feestmaal is compleet.

Dit jaar ‘groot’ vlees (aan een stuk) met Thanksgiving?

Een roast beef uit de oven is natuurlijk verrukkelijk. Maar denk ook eens aan een gevulde rollade, een beenham uit de oven of varkenshaas. Met pompoen of cranberries voor het traditionele Thanksgiving-gevoel! Smakelijk, feestelijk, eenvoudig te bereiden, betaalbaar en overheerlijk!

Fijne Thanksgiving!

Rollade

• Rollade met honing-cranberrysaus 
• Rollade met paprika-gehaktvulling
• Gevulde varkensrollade
• Filetrollade met Franse sjalotjessaus

Beenham

• Beenham met honing 
• Malse mediterrane beenham
• Stoomgebraden beenhammetjes
• Beenham met bonen uit de oven

Varkenshaas

• Gevulde varkenshaas met brie en ananas
• Varkenshaas met cranberrysaus

Voor erbij

• Maak een bijgerecht met pompoen (vervang de rookworst door het ovengebraad van je keuze)