Je maakt nog lekkerder vlees met onze serie mini masterclasses. In elke masterclass laten onze koks zien hoe je snijd, marineert, serveert en nog veel meer. Masterclass 1: Gaartepunt bepalen met de handDe eerste Vlees.nl mini masterclass gaat gelijk tot de kern. Namelijk over het gaartepunt van vlees zoals ossenhaas, varkenshaas en kalfsoesters. Om gelijk
Algemeen
Mini masterclass: Vlees snijden
In de vorige masterclass ben je alles te weten gekomen hoe het gaartepunt met de hand te bepalen. Dat perfect gegaarde vlees moet nu natuurlijk perfect gesneden worden. Het snijden van vlees in mooie gelijke stukken of plakken wordt trouwens ook wel trancheren genoemd. Handig om te weten tijdens een culinaire woorden challenge! Veel plezier
Mini masterclass: vlees marineren
Vlees kan je extra smaak geven en mals maken door het te marineren. Het leuke, en lekkere, aan marineren is dat je eindeloos kan combineren en proberen. De basis De basis van een marinade voor vlees is1 deel zure vloeistof + 1 deel olie + 1 of 2 delen smaakmakersTen tweede is de duur van
Charcuterie kerstkrans
We hadden al de Charcuterie chalet, maar nu zet de trend door met de Charcuterie kerstkrans. Dat is toch een superleuke manier om wat lekkers op tafel te zetten! Meer vind je op Instagram #charcutewreath #charcuterwreath
Zo haal je de meeste smaak uit kruiden en specerijen
Kruiden en specerijen worden veelvuldig gebruikt in iedere keuken. Soms is een beetje peper of zout al genoeg, maar vaak worden met alle verschillende kruiden en specerijen eindeloos veel lekkere combinaties gemaakt. Het verschil tussen kruiden en specerijen Kruiden zijn smaakmakers met een sappige stengel, waarvan meestal de (gedroogde) blaadjes worden gebruikt, denk bijvoorbeeld aan
Ook overgebleven vlees van gourmet of steengrill kun je invriezen!
Met kerst gaan er weer veel Nederlanders steengrillen of gourmetten. Er wordt altijd ruim vlees ingekocht om te zorgen dat niemand te kort komt. Maar wat doe je met het overgebleven vlees? Hieronder leggen wij het allemaal uit! Veilig bewaren Zorg er tijdens het gourmetten en steengrillen voor dat je het vlees veilig bewaart. Het beste
Stoven voor St. Patrick’s Day
St. Patrick’s Day (Iers: Lá Fhéile Pádraig) is de nationale feestdag van Ierland, Noord-Ierland, Montserrat en de Canadese provincie Newfoundland en Labrador. Het feest op 17 maart, is ter herdenking van de beschermheilige Saint Patrick. Uiteraard is alles die dag groen, in Chigago wordt de Chigago River zelfs groen gekleurd! Koken met BierNaast de kleur groen is stoofvlees voor, bij of na de pint bier ook
Het lekkerste vlees bij tortillachips
24 februari is de dag van de tortillachips, we hebben dus een paar heerlijke vleesrecepten voor bij de tortillachips voor je op een rijtje gezet. Wist je dat de chips van origine een bijproduct waren van de tortilla productie? Ze waren echter zo lekker dat tortilla’s massaal in stukjes worden gesneden om er chips van
Charcuterie chalets
Lekker thuis knutselen met deze vlezige foodtrend! De peperkoekhuisjes zijn uit en charcuterie huisjes zijn in. Het is de foodtrend van dit moment waarin je al je creativiteit in kwijt kunt. Een ideale bezigheid voor de vleesliefhebber om iets moois en lekkers te maken. Alles wat je nodig hebt zijn je favoriete soorten vlees, crackers,
Couscous UNESCO werelderfgoed
Op 16 december werd couscous toegevoegd aan de ‘representatieve lijst van het immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid’. Het gaat niet om alleen om couscous. Het gaat de landen van de Maghreb (Algerije, Marokko, Mauritanië en Tunesië) natuurlijk niet om de korrels zetmeel met groente en vlees of vis. Niet om het recept. Maar om
Nieuw: bereidingsvideo’s
Lekkere recepten, mooie recepten, super recepten of familie recepten. Ze bestaan allemaal en we genieten er vaak van. Maar hoe maak je die klaar? Een extra beetje hulp krijg je nu met de inspirerende bereidingsvideo’s van onze nieuwe recepten. Zo zet je heerlijke en mooi opgemaakte gerechten op tafel! We trappen af met Vitello Tonato,
Meat mate Robert: Slim koken: vlees bereiden voor meerdere dagen
door ‘Meat Mate’ Robert Verweij (Teest) Deze blog is eerder verschenen in april 2020 Besluiteloze mensen voor het vleesschap in de supermarkt. Het is donderdagmiddag tien over vijf. Ze hebben niet alleen een boodschappenlijstje, maar ook een wensenlijstje. Daarop staat snel eten, gezond eten en betaalbaar eten. Het moet eenvoudig te bereiden zijn en alle
- « Previous Page
- 1
- …
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- …
- 17
- Next Page »