Bokbier

Bo(c)kbier heeft niets te maken met een bok, maar het heeft zijn origine in de Duitse stad Einbeck. Het bijzondere aan dit bier is dat het eigenlijk alleen in Nederland heel populair is. Dit soort bier was zelfs bijna verdwenen eind jaren 70 van de vorige eeuw. Maar gelukkig zijn we dit zoete bier met heerlijk smaken van karamel weer flink aan het brouwen. Er zijn zelf heuse Bokbier dagen! Dit bier is ook zeer geschikt om te gebruiken in vleesgerechten. Denk aan heerlijk stoofvlees of bierfondue. Staat er een ander soort bier in het recept? Vervang het gerust met bokbier, dat is eigenlijk altijd een succes.

Wanneer je bier het beste kan toevoegen tijdens het koken en andere tips kan je lezen in koken met bier.

Doorregen lappen met bokbier

Filetlapjes met Engelse bierfondue

Stoofvlees met bier en koffie

De runder pot pie

Fotocredits: pxhere