4 tips voor eiwitrijke voeding

Eiwit, je kan niet zonder. Je kan eiwit – ook wel proteïne genoemd – vinden in vlees, zuivel, groente, maar ook in speciale eiwitproducten zoals eiwitpoeder of proteïnerepen. Maar omdat eiwitten van elkaar verschillen is de ene eiwitbron de andere niet. Meer eiwitten in je dagelijkse dieet kan helpen bij afvallen of opbouwen van spiermassa. We geven 4 tips voor eiwitrijke voeding. 

1. Kies voor mager vlees

Mager vlees geeft je eiwit-inname een boost. Een bijkomend voordeel is dat je zo minder calorieën eet. Mager vlees is minder vet.
Voorbeelden van mager vlees zijn wit vlees zoals kalkoen zonder vel en rood vlees zoals varkenshaas, tournedos of ossenhaas. 

2. Eet je eiwitbron als eerste

 Probeer bij je maaltijd als eerste de ingrediënten te eten met de meeste eiwitten (dit is meestal het stukje vlees(vervanger), vis of zuivel). Eiwit zorgt dat je sneller verzadigd bent door de aanmaak van het darmhormoon peptide YY en het afnemen van het hongerhormoon ghreline. Door eerst eiwitten te eten versnelt je spijsvertering na het eten en tijdens het slapen en voorkom je dat je suikerspiegel en insuline niveau te hoog stijgen na een maaltijd.

3. Eiwitrijke voeding? Voeg eiwit toe aan elke maaltijd

Door ingrediënten met een hoog proteïnegehalte toe te voegen aan elke maaltijd zit je sneller vol en behoudt je makkelijker spiermassa. Als het om eiwitten gaat, is niet alleen de totale hoeveelheid die je elke dag binnenkrijgt van belang. Het is ook belangrijk om voldoende te krijgen bij elke maaltijd. Zorg voor een eiwitrijke start van de dag. Zo zijn smoothies voorzien van allerlei vitamine door fruit, groente en sap, maar erg weinig eiwit. Kies bijvoorbeeld voor ei, yoghurt of mager vleeswaren zoals runder rookvlees als aanvulling op je ontbijt. 

4. Snack op eiwitrijke tussendoortjes

Naast de hoofdmaaltijden is het belangrijk om ook te zorgen dat je tussendoortjes eiwitrijk zijn. Kijk bijvoorbeeld eens op vleeschwaar.nl voor lekkere recepten voor tussendoor. Vlees is een kwalitatieve eiwitbron – dat wil zeggen dat het naast veel ook een hoge kwaliteit eiwit bevat. Maar er zijn uiteraard meer goede eiwitbronnen ter aanvulling. Met bijvoorbeeld deze snacks kom jij je dag energierijker door:

• Kwark (Griekse Yoghurt of Skyr), lekkere frisse zuivel hoog in eiwit. Daarnaast makkelijk naar eigen smaak lekker te maken door wat fruit toe te voegen.
• Ongezouten noten en zaden zoals amandelen, cashewnoten. Naast eiwitrijk ook vol aan ijzer, vitamine E en vitamine B1.
• Eiwitrepen, een makkelijk tussendoortje barstensvol eiwit. Soms met noten, fruit en chocolade. 

Meer weten? Lees dan verder over eiwit en de eiwitbalans.