Het kalfsvlees voor deze salade (heel malse en magere achtermuis) is vooraf aangebraden en gegaard tot een kerntemperatuur van 58 graden. Garen kan in een pan met deksel erop, of in de oven. Als het vlees voldoende gegaard is (of bijna) kunnen we aan het bereiden van de salade beginnen. Begin met het beetgaar koken… Lees verder
Zoekresultaten voor: salade
Low carb salade met ham
Leg de ham in een ovenschaal en gaar op 175 graden voor 30-40 minuten in een voorverwarmde oven. Blancheer de haricots verts tot ze iets verder dan beetgaar zijn en splits ze dan. Snij 12 partjes uit de sinaasappel en knijp uit de rest het sap goed uit. Maak een dressing van de olijfolie, aceto,… Lees verder
Kalfsvlees Caesar salade
Kalfsvlees misstaat niet bij een goed gevulde Caesar salade. Licht verteerbaar en zacht van smaak is het een heerlijke, voedzame aanvulling op alle andere ingrediënten. Zo wordt je Caesar salad een echte maaltijdsalade, bomvol met goede voedingsstoffen! 1. Haal het kalfsvlees uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. 2. Verwarm de oven op 180… Lees verder
Rundvlees met rode curry
Gesudderd rundvlees met rode curry is heel aromatisch en je kunt het zo pittig maken als je zelf lekker vindt. Met dit recept maak je thuis een heerlijke verse curry zonder kant-en-klare pasta’s en potjes. Naast rode curry kun je ook een gele of groene curry maken. De kleur van de pepers bepalen de kleur… Lees verder
Gehakt en noedels in oestersaus
Gehakt en noedels lenen zich uitstekend voor een snelle maaltijd met een Oosters tintje. De oestersaus is zoet van smaak maar heeft ook iets hartigs. Gecombineerd met de dikke, zachte Udon noedels – van oorsprong Japans – zet je een snelle en smakelijke maaltijd op tafel. 1. Haal het gehakt uit de koelkast en… Lees verder
Brisket slow uit de oven
De brisket is een groot stuk vlees van de runderborst. Niet het meest malse deel van de koe, maar met een lange garing wordt dit vlees superzacht en smaakvol. Denk voor het mondgevoel aan goed bereid stoofvlees. 1. Verwarm de oven voor op 150 graden 2. De borst inwrijven met de droge kruiden. 3. Trim… Lees verder
Kalfsschenkel met sinaasappel
Kalfsschenkels zijn geweldig om te stoven! Na enkele uren zachtjes pruttelen, is de kalfsschenkel zo zacht geworden dat het vlees vanzelf van het bot valt. En heb je geen uren de tijd, overweeg dan eens om gebruik te maken van een snelkookpan. Dat verkort de bereidingstijd aanzienlijk en het gerecht wordt er niet minder smaakvol… Lees verder
Kalfsoester met papardelle en funghi
Zacht en mals kalfsvlees! Kalfsvlees wordt wereldwijd gewaardeerd om zijn delicate smaak en mooie textuur. Dat niet alleen: kalfsvlees zit vol waardevolle voedingsstoffen. Eiwitten, vitamines waaronder B12, ijzer, zink en andere mineralen bijvoorbeeld. Daarbij is kalfsvlees over het algemeen mager en bevat het minder verzadigd vet dan sommige andere vleessoorten. Maar boven alles: deze kalfsoesters… Lees verder
Lauwwarme groentesalade met plakjes varkenshaas
Varkenshaas op je salade! Mooie, goed gevulde salades zijn in de zomer heel populair. En je salade krijgt een perfecte ‘bite’, als hij gecombineerd wordt met de typerende smaak van gebarbecued vlees. Wat denk je bijvoorbeeld van dit bijzondere recept, met geroosterde plakjes varkenshaas en radijsblad? Veel mensen houden van radijsjes, maar gooien de blaadjes… Lees verder
Mediterrane salade met rauwe ham, mortadella en salami
Deze Mediterrane salade met rauwe ham en mortadella brengt de zomer in huis! Is het mooi weer en ga je liever naar buiten, dan leent dit gerecht zich ook perfect voor een picknick. Lees onderaan deze pagina hoe je met enkele simpele extra stappen helemaal picknick-klaar bent. Haal de sperziebonen af en kook ze in… Lees verder
Köfte kebab
Snipper het teentje knoflook fijn. Daarna met de overige ingrediënten mengen en daar een gehaktrol van maken Steek de spiesen door de gehaktrollen Garen in ca. 12-15 min. in de oven op 150 C Halverwege draaien voor een gelijkmatige garing en kleuring Heel smakelijk geserveerd met bulgur en tomaten salade!
Runderentrecote met paprika
Haal het vlees een half uur voor gebruik uit de koelkast Smelt de boter in de pan en doe de olie erbij Bak de entrecote op middelhoog vuur ca. 3 minuten per kant Haal het vlees uit de pan en laat het onder aluminiumfolie 5 minuten rusten Gril ondertussen de paprikareepjes in de grillpan Tranceer… Lees verder
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees