Een (extra) proteïneburger… waarom? Proteïnen – ofwel eiwitten – zijn belangrijke voedingsstoffen, net als koolhydraten en vet. Ze doen veel voor het menselijk lichaam, zoals zorgen voor sterke botten, spieropbouw en spierherstel na het sporten. Eiwitten zijn niet alleen een belangrijke bouwstof – vol aminozuren – voor je lichaam, maar ook brandstof. Eiwitten geven energie… Lees verder
Zoekresultaten voor: burger
Hybride hamburger
Een hybride hamburger is net als andere hybride vleesproducten deels vlees en deels plantaardig. Je kunt deze hamburger eenvoudig zelf maken, bijvoorbeeld met champignons. Zo weet je precies wat erin zit! Het mooie van champignons, maar ook van andere paddenstoelen, is dat ze neutraal van smaak zijn. Hun kleur sluit goed aan bij bereid vlees… Lees verder
Hamburger uit de grillpan
Ook uit de grillpan is een hamburger heerlijk! De échte hamburger is gemaakt met 100% rundvlees. De truc is te zorgen dat je burger niet bij de eerste hap al uit elkaar valt. Bouw je hamburger daarom doordacht op. Leg stevige ingrediënten onderaan je hamburger en de rest op je burger, met eventueel de kaas… Lees verder
Mexicaans gourmet
1 lamsboutlap (dunne reepjes van ca. ½ cm gesneden)
1 varkensfiletlap (dunne reepjes van ca. ½ cm gesneden)
100 g rundergehakt
1 eetlepel tacokruiden
snufje zout
1 eetlepel limoensap
1½ eetlepel kruiden (vleeskruiden zonder zout)
1 eetlepel peterselie (fijngehakt)
zonnebloem olie
1½ theelepel komijnzaad (gemalen)
Rundvlees burger met gegrilde groenten van de BBQ
Haal de burgers 30 minuten van te voren uit de koelkast. Verwarm de BBQ voor op 220 – 250 ˚C De kooltjes/briketten gloeien en zijn dan bedekt met een wit aslaagje. Je kan je hand, 10 centimeter boven het rooster, dan ongeveer 5 tot 6 seconden boven het rooster houden. Laat het rooster minimaal 10… Lees verder
Juicy smashburger met cheddar
Meng de Mayonaise, olijfolie met truffelaroma, ketchup en de gerookte paprikapoeder Voeg zout en peper naar smaak toe Laat de (gietijzeren) pan goed heet worden (middel hoog tot hoge temperatuur) Besmeer ondertussen de broodjes met de hamburgersaus, beleg ze met de sla, rode ui en tomaat Vorm van het gehakt 8 losse balletjes Leg 2… Lees verder
Gehaktkoekjes met saffraan en ‘Chumichimi’salsa
250 g rundergehakt, 1 eetlepel citroensap, stukje paprika (groene), snufje peper, 2 eetlepels muntblaadjes (fijngehakt), 3 eetlepels maïskorrels, 1 kleine ui
Mixed grill USA
4 saucijsjes, 1 eetlepel worcestershiresaus, 4 kleine biefstukken, 2 eetlepels wijnazijn, 4 kleine hamburgers, 4 stukjes saffraan, 1 eetlepel barbecuekruiden, 4 kleine ribkarbonades (dunne), 8 eetlepels olie
Sprookje uit duizend en één nacht
3 hamburgers (bij voorkeur magere), 1 kleine ui, 1 rode paprika, 1 takje koriander (verse), 3 eetlepels olie, ½ blik tomatenblokjes (à 400 ml), 50 ml sinaasappelsap, ½ eetlepel balsamicoazijn, ¼ bouillonblokje (runder), 200 g couscous, snufje zout, snufje peper (versgemalen), staafmixer
Ossenworstburgertjes
250 g ossenworst, 2 kleine tomaten, 50 g veldsla, 12 mini-bolletjes, ½ dl barbecuesaus, 3 eetlepels mayonaise, 2 sjalotjes
Mediterrane lamsburgers met pesto en mozzarella
500 g lamsgehakt , 2 sjalotjes (fijngesnipperd) , 1 teentje knoflook (geperst) , 1½ eetlepel pesto , 2 eetlepels olie , 1 vleestomaat (in plakken) , 1 mozzarellakaasje (in 4 plakken) , 1 klein brood (Turks, in 4 punten) , 1 zak gemengde sla (met rucola) , snufje zout , snufje peper (versgemalen)
Turkse hamburgers met yoghurtsaus
400 g rundergehakt, 4 eetlepels pijnboompitten, ½ eetlepel ketoembar (gemalen koriander), ½ eetlepel djinten (gemalen komijn), 6 eetlepels paneermeel (met kruiden), 1 ei, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels koriander (verse, fijngehakt), 1 eetlepel zonnebloemolie, snufje zout, snufje peper
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees