Duurzaamheid

De rundersector besteedt veel aandacht aan duurzaamheid. Het is een ingewikkeld thema met vele kanten. Het vinden van de beste oplossingen is niet eenvoudig.

Uitgangspunt van de Nederlandse vleesindustrie is de wereldvoedselsituatie. De schattingen zijn dat medio 2050 de wereldbevolking bestaat uit 12 miljard mensen. De vraag is hoe deze monden kunnen worden gevoed en het milieu zoveel mogelijk kan worden ontzien.

Vlees is een voedingsmiddel met een hoge voedingswaarde. Vlees bevat veel essentiële bouwstoffen. Wereldwijd willen mensen vlees eten. Runderen eten (voor mensen oneetbaar) gras en zetten dit om in melk en vlees. Deze producten bevatten voor mensen hoogwaardige eiwitten.

Het maken van rundvlees heeft een keerzijde. Net als bij de productie van andere voedingsmiddelen heeft het produceren van vlees effect op het milieu. Runderen produceren mest en het slachten en verwerken van dieren kost energie.

De Nederlandse vleesindustrie neemt al jaren maatregelen om te besparen op energie, water en verpakkingen. Er lopen onderzoeken die de sector verder moeten helpen om ook andere facetten te optimaliseren.

De Nederlandse vleesindustrie wil de wereld helpen voeden door hoogwaardige voedingsmiddelen te leveren op een manier die het milieu zo min mogelijk belast.
Zie voor meer informatie over duurzaamheid, het dossier Duurzaamheid.