Recept van de dag
Kalfsborst gevuld met appelgehakt
Jonge kalveren leven op een kalverhouderij de eerste tijd in babyboxen. Zo kan de kalverhouder goed volgen of een dier goed drinkt en gezond is. In de box heeft het kalf contact met andere kalveren.
Zodra de kalveren voldoende weerstand hebben en goed gezond zijn, bouwt de kalverhouder de boxen om tot grotere ruimten waar de dieren in een groep leven. Nederland kent diverse soorten groepshuisvesting.
Moderne stallen hebben veel ruimte en veel daglicht.
In het kwaliteitssysteem IKB zijn criteria vastgelegd voor de huisvesting van kalveren.
De minimale afmetingen van de hokken liggen vast. Vloeren moeten van ruw materiaal zijn, zodat kalveren niet uitglijden. De stallen moeten zo gebouwd zijn, dat ze goed en grondig kunnen worden schoongemaakt. Een kalf dat ziek is, moet een ziekenbox hebben. Jonge kalveren die nog niet in de groep leven, moeten elkaar kunnen zien en aanraken. De kalveren hebben voldoende drinkwater ter beschikking.