- Schouderkarbonade bevat weinig been, ze zijn gesneden van het voorste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Het vlees is vooral geschikt om langer te braden.
Recept van de dag
Gehaktspiesen5 recente vragen
Varkensvlees Productenoverzicht
Schouderkarbonade (varken)
Bereiding
| bakken | 11-14 minuten |
| bakkerellen | 11-14 minuten |
| barbecuen | 12-15 minuten |
| grillen | 12-15 minuten |
Voedingswaarde per 100g (rauw)
Varkensvlees - Schouderkarbonade (varken)| Energie (kJ) | 776.00 |
| Energie (kcal) | 186.00 |
| Eiwit (gram) | 19.10 |
| Vet (gram) | 12.20 |
| Verzadigde vetzuren (gram) | 4.70 |
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram) | 5.00 |
| Meervoudig onverzadigde vetzuren (gram) | 1.40 |
| Transvetzuren (gram) | 0.00 |
| Cholesterol (milligram) | 44.40 |
| Koolhydraten (gram) | 0.00 |
| Vitamine B1 (milligram) | 0.59 |
| Vitamine B6 (milligram) | 0.41 |
| Vitamine B12 (microgram) | 0.65 |
| Vitamine D (microgram) | 0.10 |
| IJzer (milligram) | 1.00 |
| Zink (milligram) | 3.03 |
| Natrium (milligram) | 62.00 |
