Recept van de dag

Tip van...

de vakman

Onweerstaanbaar lekker en ook praktisch om te eten in je stoel voor de buis: stukjes vlees aan een stokje. Of het nu...

5 recente vragen

Terug naar overzicht

Kalfsvlees Producten overzicht

Kalfsbiefstuk

Biefstuk is altijd gesneden van de bovenbil, het spierstuk of de dikke lende anders mag het geen biefstuk heten.
Biefstuk is snel om en om te bakken, kan zowel rood, rosé als doorbakken geserveerd worden.
Kalfsbiefstuk is lichter van kleur dan runderbiefstuk.

Bereiding

bakken	3-5 minuten
grillen	3-5 minuten

Voedingswaarde per 100g (rauw)

Kalfsvlees - Kalfsbiefstuk

Energie (kJ)	439.00
Energie (kcal)	104.00
Eiwit (gram)	21.80
Vet (gram)	1.90
Verzadigde vetzuren (gram)	0.60
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)	0.60
Meervoudig onverzadigde vetzuren (gram)	0.10
Transvetzuren (gram)	0.00
Cholesterol (milligram)	43.50

Koolhydraten (gram)	0.80
Vitamine B1 (milligram)	0.07
Vitamine B6 (milligram)	0.41
Vitamine B12 (microgram)	2.19
Vitamine D (microgram)	0.10
IJzer (milligram)	0.90
Zink (milligram)	3.64
Natrium (milligram)	61.00

Vlees in beeld

Uitgelicht

Over het Schmallenberg virus

Voor jongeren van 13 - 19 jaar