Recept van de dag
GehaktspiesenAndere
menusuggesties
Romige courgettesoep met pouletSappige karbonadesVarkensfilet met mosterd-honingsausVarkenshaas met sinaasappel
Ingrediënten
- 500 g varkenshaas (ca. 2 stuks)
- snufje peper (versgemalen)
- 75 g boter
- snufje zout
- 1 dl sinaasappelsap
- 3 eetlepels marmelade (sinaasappel)
- 1 eetlepel honing
- snufje kruidnagel (poeder)
Voedingswaarde p.p.
- Energie (kJ) 1165,00
- Energie (kcal) 280,00
- Eiwit (gram) 28,00
- Vet (gram) 12,00
- Verzadigd vet (gram) 2,00
- Koolhydraten (gram) 13,00
- Vezels (gram) 0,20
1. Dep de varkenshaas met keukenpapier droog en bestrooi ze met versgemalen peper. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de varkenshaas in ± 15 minuten op een matig vuur aan beide zijden goudbruin en rosé van binnen. Breng de varkenshaas verder op smaak met zout.
2. Neem de varkenshaas uit de koekenpan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
3. Voeg aan de jus de sinaasappelsap, sinaasappelmarmelade, honing enen kruidnagel toe en laat de jus op een matig vuur ongveer 5 minuten inkoken. Snijd ondertussen de varkenshaas in plakken.
Lekker met gebakken aardappeltjes en een groene salade.
Vlees in beeld
Uitgelicht
