Roergebakken nasivlees en groene asperges in roomsaus
Ingrediënten
- 250 g nasi/bamivlees
- 150 g spekblokjes
- snufje peper (versgemalen)
- 3 sjalotjes (fijngehakt)
- 500 g groene asperges (schoongemaakt en in 5 cm stukken gesneden)
- 1 dl melk
- 2 dl room
- snufje zout
- 3 allesbinder
Voedingswaarde p.p.
- Energie (kJ) 1795,00
- Energie (kcal) 435,00
- Eiwit (gram) 23,00
- Vet (gram) 32,00
- Verzadigd vet (gram) 16,00
- Koolhydraten (gram) 13,00
- Vezels (gram) 2,20
1. Verhit een wok en bak hierin de spekblokjes uit. Bestrooi het nasivlees met versgemalen peper en roerbak het vlees 4 minuten met de spekblokjes mee.
2. Voeg de sjalotjes toe en fruit deze 1 minuut. Voeg de asperges toe en roerbak deze ongeveer 5 minuten mee.
3. Schenk de melk en room bij de asperges en laat deze 15 minuten op een laag vuur sudderen. Breng de saus op smaak met zout en peper. Bind de saus indien nodig met wat allesbinder.
Lekker met pasta.
Uitgelicht
