Recept van de dag
GehaktspiesenItaliaanse ribkarbonade in tomatensaus
Ingrediënten
- 4 ribkarbonades
- 1 laurierblaadje
- snufje zout
- 2 theelepels oregano
- 1 blik tomatenblokjes (á 400 g)
- 1 dl rode wijn
- snufje peper (versgemalen)
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 3 eetlepels olijfolie
Voedingswaarde p.p.
- Energie (kJ) 1015,00
- Energie (kcal) 245,00
- Eiwit (gram) 22,00
- Vet (gram) 14,00
- Verzadigd vet (gram) 4,00
- Koolhydraten (gram) 3,00
- Vezels (gram) 0,40
1. Dep de ribkarbonades droog met keukenpapier en bestrooi het vlees in met versgemalen peper. Verwarm de olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de knoflook. Bak de ribkarbonades in de olijfolie in ongeveer 5 minuten aan beide zijden goudbruin. Haal het vlees even uit de pan, dek het af met aluminiumfolie.
2. Blus het braadvet af met de rode wijn. Voeg de oregano en laurier toe en doe het vlees terug in de pan.
3. Giet de tomatenblokjes over het vlees en laat het vlees in de saus ongeveer 10 minuten stoven. Breng de tomatensaus verder op smaak met zout en peper.
Lekker met macaroni en groene salade.
Vlees in beeld
Uitgelicht
