Recept van de dag
GehaktspiesenHamlapjes met aardappel en rozemarijn
Ingrediënten
- 400 g hamlappen
- snufje zwarte peper (versgemalen)
- 1 eetlepel citroensap
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 rode uien
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje rozemarijn (of tijm)
- 450 g aardappelblokjes
- 1 dl vleesbouillon
- snufje zout
Voedingswaarde p.p.
- Energie (kJ) 1340,00
- Energie (kcal) 320,00
- Eiwit (gram) 25,00
- Vet (gram) 13,00
- Verzadigd vet (gram) 2,00
- Koolhydraten (gram) 23,00
- Vezels (gram) 2,90
1. Snijd de hamlappen in blokjes, doe ze in een kom en maal er royaal peper over. Schep het citroensap en de olijfolie door de vleesblokjes en laat ze 10 minuten afgedekt staan.
2. Pel de uien en snijd ze in dunne partjes. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in plakjes. Hak de rozemarijn grof.
3. Laat de wok zonder vet goed heet worden op hoog vuur. Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend op hoog vuur in 3-4 minuten bruin.
4. Schep de ui en de knoflook erdoor en roerbak het geheel 1-2 minuten.
5. Voeg de aardappelblokjes en rozemarijn toe. Roerbak alles nog 3-4 minuten.
6. Voeg de bouillon toe en warm het gerecht nog 2-3 minuten goed door. Breng het geheel op smaak met versgemalen peper en zout.
Lekker met een groene salade.
Vlees in beeld
Uitgelicht
