Recept van de dag
GehaktspiesenGeroosterd varkensvlees
Ingrediënten
- 750 g varkensfilet
- 1 cm gemberwortel
- 1 ui
- 3 eetlepels sherry
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 2 theelepels honing (vloeibare)
- 1 teentje knoflook
Voedingswaarde p.p.
- Energie (kJ) 925,00
- Energie (kcal) 220,00
- Eiwit (gram) 30,00
- Vet (gram) 7,00
- Verzadigd vet (gram) 2,00
- Koolhydraten (gram) 7,00
- Vezels (gram) 0,60
1. Snijd het vlees met de draad mee in dikke plakken.
2. Rasp de gemberwortel en de ui. Meng dit met de sherry, sojasaus en olie door elkaar, giet dit over het vlees en laat het geheel minimaal 1 uur marineren. Roer van tijd tot tijd om.
3. Verwarm de oven voor op 160°C.
4. Snijd de knoflook in dunne plakjes.
5. Laat het gemarineerde vlees uitlekken en leg het vervolgens op een rooster boven een schaal met water in de voorverwarmde oven.
6. Verdeel de knoflook over het vlees. Laat het vlees 20 minuten roosteren.
7. Bestrijk de repen geroosterd vlees met de honing.
8. Leg ze nog enkele minuten onder de grill tot ze goudbruin gekleurd zijn. Serveer op een bedje van atjar taugé.
Lekker met paprikasalade en rijst.
Vlees in beeld
Uitgelicht
