Recept van de dag
Roergebakken biefstuk met shii-takepaddestoelenAndere
menusuggesties
Gemengde vleesspiezenRoerbak met Indisch gekruide balletjesVarkenshaas met peultjesBoerenkool met worst
Ingrediënten
- 1 kilo aardappelen
- 600 g boerenkool (gesneden)
- 1 rookworst
- 125 g spekblokjes
- juspoeder
- 2 dl melk
- 50 g boter
- snufje zout
- snufje peper
Voedingswaarde p.p.
- Energie (kJ) 3045,00
- Energie (kcal) 730,00
- Eiwit (gram) 33,00
- Vet (gram) 38,00
- Verzadigd vet (gram) 11,00
- Koolhydraten (gram) 59,00
- Vezels (gram) 8,60
1. Schil en snijd de aardappelen in stukken. Was de boerenkool.
2. Breng de aardappelen in een ruime pan met zout en ruim water aan de kook.
3. Voeg na 5 minuten de boerenkool toe en leg hierop de rookworst. Laat alles nog ongveer 15 minuten koken.
4. Bak intussen de spekblokjes in een koekenpan bruin en knapperig.
5. Maak ondertussen de jus volgens de gebruiksaanwijzing en voeg de gebakken spekblokjes aan de jus toe. Prik of de aardappelen gaar zijn.
6. Als de aardappelen gaar zijn giet het vocht dan af. Voeg de verwarmde melk en boter toe en stamp er een boerenkool stamppot van. Breng op smaak met zout en vergemalen peper.
7. Snijd de warme rookworst eventueel in plakjes. Serveer de boerenkool met de worst en de jus apart.
Vlees in beeld
