Kokkerellen aan tafel
- Gourmetten: De meest populaire manier van kokkerellen aan tafel is gourmetten. Verwarm het gourmetstel goed voor en geef ieder twee pannetjes: één voor bovenop het gourmetstel en één voor onderop het gourmetstel. Bovenop kunnen de vleesgerechtjes bereid worden. Het vlees kan naar smaak vooraf gekruid worden, alleen zouten na het bakken. Gerechtjes waar kaas overheen gestrooid is kunnen onderop het gourmetstel gratineren. Zo kan ook brood worden geroosterd.
- Steengrillen: Het geheim van de steengrill is dat die voor gebruik heel heet moet zijn! Daarvoor moet de steen in de oven worden opgewarmd en aan tafel met spiritusbranders warm worden gehouden. Het vlees kan naar keuze gemarineerd worden.
- Chinese bouillonfondue: Puur, lekker en calorie-arm! In een speciale Chinese fonduepan worden in de hete, zachtjes pruttelende bouillon, groenten, gehaktballetjes en dun gesneden plakjes vlees gegaard.
Haal het vlees een half uurtje van te voren uit de koelkast en laat het op temperatuur komen.
