Een lamsrollade kan zijn gemaakt van de borst, schouder of van de filet. Een borstrollade moet helemaal gaar zijn. Een schouderrollade is iets sneller klaar. Maak een filetrollade niet té gaar, dan wordt ze droog.
Recept van de dag
Gehaktspiesen5 recente vragen
Voedingswaarde
Voedingsstoffen in vlees
Lamsrollade (filet)
Voedingswaarde per 100g (rauw)
Lamsvlees - Lamsrollade (filet)| Energie (kJ) | 964.00 |
| Energie (kcal) | 232.00 |
| Eiwit (gram) | 18.40 |
| Vet (gram) | 17.60 |
| Verzadigde vetzuren (gram) | 8.30 |
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram) | 6.80 |
| Meervoudig onverzadigde vetzuren (gram) | 0.90 |
| Transvetzuren (gram) | 1.50 |
| Cholesterol (milligram) | 79.00 |
| Koolhydraten (gram) | 0.00 |
| Vitamine B1 (milligram) | 0.14 |
| Vitamine B6 (milligram) | 0.21 |
| Vitamine B12 (microgram) | 2.00 |
| Vitamine D (microgram) | 0.40 |
| IJzer (milligram) | 1.20 |
| Zink (milligram) | 3.80 |
| Natrium (milligram) | 59.00 |
