Dit is een variant op het kalfslapje. Bedacht door de koks van de beroemde koksopleiding Cordon Blue. Een platgeslagen kalfslapje waar een plak gekookte ham opgelegd is met daarop een plak kaas. Dan dubbel geslagen en vast gezet met een prikker.
| Energie (kJ) | 615.00 |
| Energie (kcal) | 146.00 |
| Eiwit (gram) | 22.20 |
| Vet (gram) | 4.40 |
| Verzadigde vetzuren (gram) | 0.00 |
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram) | 0.00 |
| Meervoudig onverzadigde vetzuren (gram) | 0.00 |
| Transvetzuren (gram) | 0.00 |
| Cholesterol (milligram) | 0.00 |
| Koolhydraten (gram) | 4.60 |
| Vitamine B1 (milligram) | 0.00 |
| Vitamine B6 (milligram) | 0.00 |
| Vitamine B12 (microgram) | 0.00 |
| Vitamine D (microgram) | 0.00 |
| IJzer (milligram) | 0.00 |
| Zink (milligram) | 0.00 |
| Natrium (milligram) | 0.00 |
