Zwangeren & Vlees

Een vrouw heeft tijdens de zwangerschap ongeveer 100 tot 125 gram per dag nodig aan voedingsstoffen, zoals die zitten in vlees(waren), vis, kip, eieren of in alternatieven.

Het gaat bij deze hoeveelheden om het gewicht in grammen van gare producten, dus bijvoorbeeld vleeswaren en bereid vlees samen. Houd er rekening mee dat vlees ongeveer een kwart krimpt bij de bereiding.
Je hebt dus 100 gram vers vlees uit de winkel nodig om ongeveer 75 gram o je bord over te houden.
Vleeswaren voor 1 boterham wegen ongeveer 15 gram.

Wie zwanger is, kan de meeste soorten vlees en vleeswaren gewoon eten. Neem bij voorkeur geen rauwe vleessoorten en verhit vlees goed. Zo help je besmetting met bijvoorbeeld Listeria en Toxoplasma voorkomen. En zo kun je ook beter de kattenbak niet meer schoonmaken als je zwanger bent.

Zorg tijdens de zwangerschap dat tartaar en biefstuk, of lamsvlees en varkensvlees door en door gaar is en laat filet americain, ossenworst, rosbief en carpaccio even staan.

Eet ook even geen pure lever. Lever bevat veel vitamine A, dat in grote hoeveelheid schadelijk kan zijn voor de baby. Beperk het tot 1 portie van 15-20 gram smeerleverworst, Hausmacher, Berliner, paté of leverkaas op de boterham per week.

Vlees is een goede bron van ijzer, dat belangrijk is voor de groei en ontwikkeling van de baby. Het lichaam neemt ijzer uit vlees gemakkelijk op.

Meer informatie
Op de website www.voedingscentrum.nl van het Voedingscentrum staat meer informatie, gebaseerd op de wetenschappelijke inzichten van de Nederlandse Gezondheidsraad.