Het krijgen van overgewicht kan veel oorzaken hebben. Van natuurlijke aanleg tot verkeerde voedings- en/of leefgewoonten; er is geen oorzakelijke relatie met het eten van gemiddelde hoeveelheden vlees.

Overgewicht ontstaat door tussendoortjes, zoetigheid en snacks. Vegetarisch eten of matig en gevarieerd eten met vlees maakt weinig uit. Een zak patat, toastjes of chocolaatjes tussendoor maakt verschil. In dat opzicht is een vegetariër even gevoelig als een vleesconsument. Verschillen ontstaan door eet- en leefgewoonten.

Gewicht verlies je vaak door het aannemen van goede eet- en leefgewoonten, waar vlees goed in past en door meer te bewegen, matig en gevarieerd te eten, minder (calorierijke) kant en klare maaltijden te eten en niet tussendoor te snoepen.

De consumptie van vlees komt in Nederland overeen met wat het Voedingscentrum aanhoudt voor een verantwoorde consumptie en ligt rond de 100 – 125 gram per dag. De vleesconsumptie is de hoeveelheid die daadwerkelijk in de vorm van vlees wordt gegeten. Deze ligt al jaren rond de 43 kg per jaar per persoon. 

Er is geen rechtstreekse relatie tussen het eten van vlees in een normaal consumptiepatroon en overgewicht, dus ook niet als het gaat om verschillende vleessoorten. Bij de keuze van producten en hoeveelheden is het goed om rekening te houden met de inname van verzadigde vetten door af en toe  te kiezen voor magerder varianten.  Op Veel keus in vlees staat per product de voedingswaarde.