Een certificerende instantie (CI) is een onafhankelijk bedrijf, dat onder toezicht staat van de Raad voor Accreditatie. De certificerende instantie beoordeelt en certificeert bedrijven (bijvoorbeeld veehouderijen, mengvoerbedrijven, slachterijen) die zich hebben vastgelegd binnen kwaliteitsconcepten. Bij een goede beoordeling wordt  een certificaat afgegeven. Dergelijke controles worden bijvoorbeeld uitgevoerd bij GMP+ of IKB(Integraal Keten Beheer)

Afhankelijk van het soort product zijn er diverse officiële controle-instanties belast met de controle. Bij de productie van mengvoer wordt gewerkt volgens het GMP+ protocol. Het bedrijf wordt regelmatig door een certificerende instantie doorgelicht. De etikettering is daarvan een onderdeel. Daarnaast controleert de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) of de regels worden nageleefd. Uiteraard willen ook afnemers van de producten via het etiket kunnen controleren wat er is geleverd.

De veehouder wil zeker zijn dat hij voor zijn dieren precies krijgt wat er is besteld. Het geeft een extra controle van de leverancier. Daarnaast kunnen grondstoffen makkelijk worden getraceerd als er in een later stadium iets niet in orde zou blijken te zijn.

Wat er niet (meer) in zit, staat er niet op. ​Vlees in de winkel is vrij van antibiotica. Dieren die met antibiotica zijn behandeld mogen pas naar de slachterij worden vervoerd ná het verstrijken van een wachttermijn zodat zeker is dat restanten van medicijnen zijn verdwenen. Controle gebeurt door onafhankelijke organisaties. Dit verhaal staat als zodanig niet (verplicht) op etiketten. Wel zijn er initiatieven van ondernemers die vlees willen vermarkten van dieren die niet zijn behandeld met antibiotica.