Trombine is een natuurlijk enzym, dat een rol speelt bij het stollen van bloed. Bloed moet stollen om te zorgen dat een wondje niet blijft bloeden. Trombine zorgt samen met  fibrinogeen voor een natuurlijke heling en genezing.

Samengesteld vlees is in vrijwel elke supermarkt te koop. Het zijn aantrekkelijke producten. Ze zien er goed uit, hebben een sappige, constante smaak, hebben hetzelfde formaat en zijn makkelijk te bereiden.

Er staan verschillende vermeldingen op de verpakkingen. Vlees met eenzelfde vorm en gewicht zijn vaak samengesteld uit kleinere delen. Dit geldt ook voor vlees met bijzondere vormen. De EU werkt aan regelgeving om overal dezelfde vermelding op het etiket te laten plaatsen.

In heel Europa maken verschillende vleesbedrijven samengesteld vlees. Ook in Nederland.

Om het  gecompliceerde proces van binden/hechten  eenvoudig onder woorden te brengen, zijn de woorden lijmen en plakken bedacht , maar producten van samengesteld vlees hebben daar helemaal niets te maken.

Vlees is spierweefsel waar continu bloed door stroomt om de spier te laten werken. Bloed bevat trombine. Met moderne hoogwaardige technologie kan trombine uit het bloed gehaald worden en benut voor andere doelen.