Dioxine komt overal in de natuur voor en kan worden opgeslagen in vetten. Het kan dus in allerlei voedingsmiddelen en ook in vlees voorkomen. Er zijn maximale normen vastgesteld voor de dagelijkse toegestane inname bij mensen. Alle relevante voedingsmiddelen worden onderzocht op aanwezigheid van dioxines. Bij overschrijding worden deze uit de handel genomen. Ook veevoer en de -ingrediënten worden voortdurend gecontroleerd en zodoende wordt de kans op verontreiniging tot een minimum beperkt.

Dieren kunnen dioxines binnenkrijgen via het voer. Om dat te voorkomen worden er intensieve controles uitgevoerd bij de diervoedergrondstoffen. Dat is gelijk voor biologisch en regulier vlees. Wel is gebleken dat dieren die vrij buiten lopen en zodoende grond binnenkrijgen, zoals biologische scharrelvarkens en -kippen, een iets verhoogde kans hebben om dioxine binnen te krijgen.

De afbraakperiode voor dioxines worden geschat op ongeveer tien jaar.