Zout & Peper.

Bak eerst het vlees en strooi er dan pas zout op. Zout trekt vocht aan. Ook al die ontzettend lekkere vleessappen. Vlees dat na bakken of grillen wordt gezouten, blijft sappig en wordt mooi bruin.

Peperen kan zowel voor als na het bakken. Strooi je er voor het bakken vers gemalen peper op, dan haalt de peper de smaak van het vlees naar boven. Achteraf peper erop zorgt voor een pittig aroma.