Mooie én lekkere karbo!

Een karbonade heeft vaak een klein randje vet. Laat dat tijdens het bakken vooral zitten en gebruik wat minder braadproduct. Een karbonade met een randje vet trekt tijdens het bakken krom. Dat is gemakkelijk te voorkomen door voor het bakken het randje vet met een scherp mesje op verschillen plaatsen even in te snijden. Een bijkomend voordeel: een platte karbonade wordt in z’n geheel bruin, het randje vet wordt knapperig en de karbonade ziet er heel lekker uit.