Maak het je makkelijk!

In het weekend een groep eters? Dan is een mooi stuk runder- of kalfshaas ideaal. Het vraagt namelijk weinig voorbereiding. Een stuk van rond 1 kg hoeft alleen even te worden aangebraden en gaat dan een minuut of 20 in een oven op 150 graden Celsius. Leg het vlees daarna op een hete schaal, dek het af met folie en laat 8 - 10 minuten op een warme plaats rusten. Snijd het vlees vervolgens in dikke plakken met een scherp, niet gekarteld mes. Geef er gebakken paddenstoelen met tijm en knoflook bij, spinazie uit de wok en aardappelpuree. Succes verzekerd!