Groot vlees uit de oven.

‘Groot vlees’ staat heel indrukwekkend op de (kerst)dis. Lamsbout is heerlijk, vooral als zo’n stoer stuk vlees de tijd heeft gehad om te garen op een niet te hoge temperatuur. Ga bij een lamsbout van 2 kg uit van 80 minuten in een oven op 175 graden Celsius. Laat het vlees op een warme plek 30 minuten rusten en dien het dan op.