Consument let meer en meer op de uitgaven

Door de economische situatie zegt 45% van de Nederlandse consumenten minder uit te geven: een grotere groep dan in 2011. Zo blijkt uit een jaarlijks onderzoek van Deloitte naar de supermarktbranche.
Consumenten zijn minder uit eten gegaan, hebben minder vaak eten afgehaald of laten bezorgen en nemen vaker een eigen lunchpakket mee.

Consumenten geven aan dat ze minder vaak eten inkopen bij speciaalzaken en vaker kiezen voor de supermarkt. Hier blijft de consument erg prijsbewust door meer te kiezen voor huismerken en te letten op aanbiedingen, aldus de onderzoekers.

Mensen geven gemiddeld € 94 per week uit in de supermarkt. Dit is zo'n € 41 per gezinslid. Gemiddeld wordt € 65 euro uitgegeven in de eerste (voorkeur) supermarkt; er gaat € 23 euro naar een tweede supermarkt en € 13 euro in een derde. Een kleine meerderheid zegt hetzelfde uit te geven als vorig jaar.

Voor de groep waarbij de besteding minder is dan een jaar geleden, is de meest genoemde reden dat men meer producten in een andere (goedkopere) winkel koopt. Dit is vooral het geval bij de tweede en derde supermarkt.

Bron: Consumentenonderzoek 2012 Deloitte.

Vlees.nl
Vlees.nl heeft algemene achtergrondinformatie over cijfers en trends in het dossier economie.