Voedsel naar verhouding goedkoper

Eten en drinken zijn afgelopen tien jaar veel minder in prijs gestegen dan andere artikelen. Voedingsmiddelen stegen volgens het ING Economisch Bureau maar 9% in prijs, terwijl alleen al de inflatie in deze periode ruim 18% bedroeg.

Een huishouden geeft volgens de bank zo'n € 300 per maand uit aan voeding: dat is slechts 10% van het totale budget.
Vlees, vis, melk, kaas, eieren, olie, boter, fruit, groente en aardappelen zijn nu allemaal zo'n 10% duurder dan tien jaar geleden (2001). Suiker, zoetwaren en ijs kosten daarentegen nog net zo veel als toen; brood werd 15% duurder.

De voedselprijzen in de winkel zijn de laatste jaren wel sneller gestegen door oplopende prijzen op de wereldmarkt. Winkeliers berekenden de kosten echter maar beperkt door aan de klant, mogelijk uit angst om deze kwijt te raken.

De concurrentie tussen supermarkten zet volgens ING Economisch Bureau een rem op de prijsstijgingen.

Bron: ING

Vlees.nl
Algemene achtergrondinformatie vindt u in ons dossier economie.