Recept van de dag
Roergebakken biefstuk met shii-takepaddestoelen
Bij een stijgende productie (0,5%) heeft de Nederlandse vleessector zo'n 4% aan energiebesparing weten te realiseren. Daarmee ligt de vleessector boven het gemiddelde van 2,6% van de 40 bedrijfstakken, die meedoen aan de meerjarenafspraken voor energiereductie (MJA en MEE).
De totale verbetering in 2011 staat gelijk aan het gebruik van 100.000 Nederlandse huishoudens.
De Nederlandse vleessector heeft het bovengemiddeld goed gedaan. In 2011 lag het energiegebruik op 3.919 TJ, dat is zo'n 4% lager dan in 2010, terwijl de productie ten opzichte van 2010 steeg met 0,5%.
In 2011 is 306,7 TJ energie duurzaam (groen) ingekocht: dat is ruim drie keer zoveel als oorspronkelijk als doel (98,9 TJ) was gesteld.
De vleessector heeft 8,3 TJ aan duurzame energie zelf opgewekt: dat is 112% van de doelstelling van 7,4 TJ.
Het effect van alle uitgevoerde maatregelen bedraagt 112% van de doelstelling, die dus al na drie jaar is bereikt. Dit komt vooral door verbetering bij het verwarmen, verhitten, koelen en vriezen en door de inzet van duurzame (groene) energie.
Vlees.nl
Algemene achtergrondinformatie vindt u in ons dossier energie en water.