Recept van de dag
Roergebakken biefstuk met shii-takepaddestoelen
Als we een bijdrage willen blijven leveren aan het voeden van 9 miljard mensen in de wereld, dan moeten we volgens sectormanager Van Vliet van ING in Nederland letterlijk en figuurlijk ruimte geven aan innovatieve bedrijven.
Nederland produceert nog een 1% van de wereldvoedselbehoefte. Door de hoogstaande wijze waarop we voeding produceren, hebben we volgens Van Vliet echter wel een hoofdrol in de verdere ontwikkeling van technieken, in kennis en in kunde. Wat wij in Nederland uitvinden, wordt wereldwijd benut. Daarbij is de rol van zowel de maatschappelijke organisaties als de grotere bedrijven van groot belang.
Van Vliet denkt dat de oplossing voor de voedselvraagstukken zit in een ‘geïntegreerde veehouderij’, waarin opvattingen van maatschappelijke organisaties en innovatief vermogen van het bedrijfsleven elkaar beter vinden en verder versterken. Zij moeten niet alleen bezig zijn met respectievelijk het inperken dan wel overeind houden van de huidige vormen van veehouderij maar voorwaarts gedreven juist elkaars kracht zoeken.
De bedrijfstakken moeten de modernste inzichten en technieken gebruiken om zowel de kwaliteit van de productie en het product, aldus Van Vliet, maar ook de kwaliteit van het leven van de dieren verder te optimaliseren.
Bron: Boerderij Vandaag
Vlees.nl
Vlees.nl is gek op integreren en heeft alle thema's met betrekking tot een verantwoorde veehouderij en vleesproductie op de site samengebracht in tientallen dossiers.