Recept van de dag
Gepocheerde kalfshaas met pruimen en zoetzure prei
De Nederlandse veehouderij loopt in Europa voorop in het effectief terugdringen van het gebruik van antibiotica. Volgens de hoogste veterinaire ambtenaar van het ministerie van EL&I (mw. Bruschke) kijken andere landen met grote interesse naar de Nederlandse aanpak op dit gebied.
De overheid heeft weliswaar scherpe doelstellingen geformuleerd over de gewenste reductie, maar laat de uitvoering over aan het bedrijfsleven. 'We zijn daarin uniek, zelfs Denemarkten kijkt daar tegenop, zegt Bruschke'. Ze gaat uitleg geven in België en zeker ook Frankrijk over de Nederlandse aanpak, met name omdat de overheid er maar moeizaam tot contact komt met de betreffende veehouders en hun dierenartsen.
De topambtenaar stelt dat Nederland al op een reductie zit van 32% en dat de gewenste daling van 50% in 2013 binnen handbereik is. Wel voorziet ze dat een nieuwe Kabinet met aanscherpingen gaat komen, met name ingegeven door de wens om de resistentievorming tegen bepaalde antibiotica tegen te helpen gaan.
Bron: Boerderij Vandaag
Vlees.nl
Voor algemene achtergrondinformatie kunt u terecht in ons dossier antibiotica.