Recept van de dag
Varkensrollade met Mediterrane jus
Er is een toenemende spanning tussen de vele positieve ontwikkelingen in Nederland op het gebied van dierenwelzijn, milieu en maatschappelijk verantwoord ondernemen en de mondiale markt. Dat meldt een rapport over dierenwelzijn waarbij onderzoekers voor het ministerie van EL&I gekeken hebben naar de kennis en opvattingen bij het publiek.
Van de ruim 2100 ondervraagde Nederlandse huishoudens zegt zo'n 20% veel te weten over eigenschappen en behoeften van dieren en de omstandigheden waaronder deze in Nederland bedrijfsmatig worden gehouden.
Ruim 90% van de deelnemers geeft aan vlees te eten; dat aandeel staat in een vreemde verhouding met het percentage van 50% dat zegt dat het gerechtvaardigd is om dieren voor dat doel te doden.
Uit workshops met deskundigen komen een aantal thema's naar voren die de komende jaren aandacht (blijven) vragen. Belangrijk zijn en blijven dierziekten, maar bijvoorbeeld ook de preventie rond antibioticaresistentie. Onderwerpen van blijvende aandacht zijn volgens de deskundigen verder het transport van dieren en het imago van de veehouderij.
Bron: rapport 'Denken over Dieren', Athena Instituut (VU Amsterdam) en Hogeschool Van Hall Larenstein Leeuwarden.
Vlees.nl
Algemene achtergrondinformatie vindt u in onze dossiers Dierenwelzijn, maar bijvoorbeeld ook in Diergezondheid en in Duurzaamheid.