ING: hogere omzet door hogere prijzen

Door hogere prijzen voor voedingsmiddelen kunnen supermarkten vooralsnog hogere omzetten realiseren. Voor 2012 verwacht het ING Economisch Bureau een groei in de omzet van 2,0%; voor 2013 zou dit uitkomen op 1,8%.
De omzet in 'food' staat onder druk omdat consumenten voorzichtig zijn met het uitgeven van hun geld en gewoon ook minder te besteden hebben.

Volgens ING zijn er onder de foodondernemers winnaars en verliezers.
De winnaars spelen in op het krappere budget en de drukkere agenda van veel consumenten'. Tegelijk ziet de bank, dat er meer en meer concurrentie is en dat supermarkten, speciaalzaken, horeca, catering en gemak strijden om de gunst van de consument en in elkaars vijvers vissen.

In de huidige economische situatie in Nederland dalen de bestedingen van consumenten aan voedingsmiddelen. Tegenover de beperkte stijging bij de supers staat een lichte daling van 0,6% bij foodservice.
De catering gaat met een omzetdaling van 3,9% een zwaar jaar tegemoet; de gemakssector kan weer rekenen op een groei van 2,7%,omdat consumenten de traditionele restaurants vaker links zouden gaan laten liggen.

Bron: ING Economisch Bureau

Vlees.nl
Algemene achtergrondinformatie vindt u ins ons dossier economie, in de rubrieken feiten en cijfers of bij trends in vlees.