Recept van de dag
Karbonade met toffe perenjus
De verspreiding van Afrikaanse Varkenspest in Rusland (AVP) is een punt van zorg. De wereldvoedselorganisatie FAO is ongerust omdat deze besmettelijke varkensziekte, die endemisch in het zuid-westen van het land aanwezig is, inmiddels in de Oekraïne is opgedoken.
Oekraïne heeft volgens de FAO kordaat gereageerd. Dieren zijn uit productie gehaald en er is een veiligheidszone ingesteld. Verder heeft het land uit voorzorg sanitaire maatregelen getroffen en men heeft varkenshouders vergoed.
De zorg van de FAO is, dat het virus overspringt op omringende landen zoals Moldavië, Letland en Kazachstan met een grote varkensstapel en een lage bioveiligheid door de vele kleine boerderijtjes. Meestal gaat het virus van deze boerderijtjes met een paar varkens (backyard farming) naar de grotere, professionele varkensbedrijven.
Vaak zijn het mensen die voor virusverspreiding zorgen het vervoeren van varkens of het meenemen van vlees. Varkens die etensresten (swill) krijgen, lopen een verhoogd risico. Russisch onderzoek wijst in 97% van de gevallen naar etensresten.
Sinds AVP in 2007 opdook in de Kaukasus is het endemisch aanwezig in Rusland, Georgië en Armenië. Het besmettelijke virus is ongevaarlijk voor mensen, maar veroorzaakt hoge sterfte onder varkens. Vorig jaar zijn in Rusland 300.000 varkens uit productie gehaald. De economische schade zou 240 miljoen dollar bedragen.
De groeiende populatie everzwijnen in Frankrijk, Italië en Spanje doet FAO vrezen dat het virus vroeg of laat in het hart van Europa opduikt. Wilde zwijnen zijn virusdrager en verplaatsen zich meer naar het westen.
Meer info: Field manual ‘Recognizing African Swine Fever’
Vlees.nl
Vlees.nl vindt dat alertheid rond varkenspest geboden is en dat insleep naar het westen voorkomen moet worden. Beroepsvervoerders en ander (reizigers) verkeer dienen zich bewust te zijn van de situatie.
Algemene achtergrondinformatie leest in ons dossier varkenspest.