Ouderen gebaat bij eitwitrijke voeding

Fragiele ouderen varen wel bij krachttraining in combinatie met een eitwitrijk dieet. Volgens onderzoekers van het Topinstituut Food and Nutrition (WUR) neemt bij extra eiwitten de spiermassa meer toe dan bij een 'gewoon' eetpatroon.

Bij een gelijkblijvend bewegingspatroon verliezen mensen al vanaf hun 30e  aan spiermassa. Vanaf 65 jaar gaat dat proces steeds sneller. Iemand van 80 heeft gemiddeld de helft minder spiermassa dan een 30-jarige. Dat is een van de redenen waarom veel ouderen slechter gaan functioneren.

De onderzoekers wilden weten of het effect van krachttraining groter wordt als ouderen extra eiwitten gebruiken. Ze onderzochten 62 fragiele ouderen van rond de 80 jaar oud. De ouderen trainden 24 weken en de helft nam daarbij tweemaal per dag een eiwitsupplement van 15 gram eiwit bestaande uit een combinatie van caseïne en wei-eiwitten. De andere helft kreeg een placebo.
Beide groepen hadden aan het eind van de test 40% meer spierkracht. Ze presteerden beter op een balanstest, een looptest en een test waarbij ze moesten opstaan uit een stoel. De ‘eiwitgroep' bleek echter bijna 1,5 kilo méér spiermassa te hebben ontwikkeld dan de ‘placebogroep'.

Het onderzoek verschijnt in oktober in het Journal of the American Medical Directors Association.

Bron: Nieuwe Oogst

Vlees.nl
Vlees bevat de nodige eitwitten en past goed in een gezond en gevarieerd eet- en leefpatroon.
Algemene informatie over vlees en de voedingswaarde ervan vindt u onder meer in ons dossier volksgezondheid.
Meer informatie over vlees en (vitale) senioren vindt u hier.