Cijfers en feiten

De productiewaarde van de Nederlandse vee- en vleessector lag in het peiljaar 2010 op ruim € 5,2 miljard. De bedrijfstak verschaft werk aan meer dan 44.500 mensen. Dat zijn enkele kerngetallen in het nieuwe themadossier 'economie' op www.vlees.nl.

De Nederlandse varkenssector is op jaarbasis goed voor een productie van zo’n 25 miljoen varkens. Steeds vaker worden zeugen en vleesvarkens op één (gesloten) bedrijven gehouden, die ingericht zijn naar de gewenste maatschappelijke maatstaven.
De rundvleesproductie in Nederland komt voor een klein deel van gespecialiseerde vleesveehouderijen, maar vooral van koeien uit de melkveehouderij. Toch is ons land nog netto importeur van rundvlees.
De Nederlandse kalversector is een toonaangevende speler in de EU-markt. Het meeste kalfsvlees is voor de export.
Verder zijn er veehouderijen met schapen en/of geiten, waarvan de productie vooral exportgericht is.

De Nederlandse vee- en vleessectoren kenmerken zich door specialisatie, kwaliteitszorg, schaalvergroting en verdere modernisering.
Meer hierover in ons nieuwe dossier cijfers en feiten, over aard en omvang van de veehouderijsectoren (varken, rund, kalf, schaap/geit), over de vleesverwerking en ontwikkelingen daarin.