Het vlees wordt duur betaald...

Fabrikanten van voedingsmiddelen zitten klem tussen de zuinigere consument en de hogere prijzen voor grondstoffen. Na een goed 2011 zijn producenten van voedingsmiddelen volgens de ING dit jaar in lastiger vaarwater gekomen.

De economische situatie drukt de bestedingen aan voedingsmiddelen. Ondertussen stijgen de prijzen voor de grondstoffen van levensmiddelen, zoals vlees, wat volgens de ING moeilijk is door te berekenen.

Inmiddels geven consumenten minder uit of kiezen voor goedkopere producten. Voor 2012 voorziet het ING Economisch Bureau daarom een krimp in de productie van 1,5%. In 2013 verwacht de bank weer een groei van 0,8%. Maar dan moet er wel rust en vertrouwen zijn in Nederland en in de Eurozone.

Na stijgingen in 2010 en 2011 waren de grondstofprijzen begin 2012 juist wat tot rust gekomzen. Maar inmiddels zijn de prijzen voor suiker, graan, mais en sojabonen weer fors gestegen. Dat werkt door in de productieketens van graan- en vlees.

Bron: ING Economisch Bureau

Vlees.nl
Voor algemene achtergrondinformatie zie ons dossier economie