Feiten en fictie over vetten en vlees

Vetten in voedingsmiddelen zoals vlees, zijn belangrijk als energiebron, maar ook voor de opname van vitamines. Teveel van iets is zelden goed, dus ook niet van vetten. En dus is het verstandig om de vettere vleessoorten af te wisselen met de magere vleesproducten.
Vooral vetten met transvetzuren worden in verband gebracht met de ontwikkeling van cholestorol en met hart- en vaatziekten.

Lees alles over vetten in ons dossier vetten