'Duurzaam niet zien als hype, maar als trend'

Duurzaam ondernemen kan prima winstgevend zijn. Volgens topman Dekker van diervoederconcern Nutreco hoeft dat niet op gespannen voet met elkaar te staan. Het is zaak om bij 'duurzaamheid' te onderscheiden wat een hype is en wat een trend. Duurzaam ondernemerschap leidt tot innovatie en tot nieuwe winstgevenheid.

Leer van scharrel
In een interview in Safe waarschuwt Dekker: 'De eerste boeren die destijds (onder druk van maatschappelijke discussies) volledig overschakelden op het houden van scharrelvarkens, zijn bijna allemaal faillliet gegaan. Wie te snel schakelt, kan over de kop gaan.'

Doelen helder maken
Dekker pleit er voor de (maatschappelijke) doelen helder en concreet te maken als het gaat om duurzame productie. Als er bijvoorbeeld veel zorg is om de CO₂ uitstoot, dan moet men de oplossing zoeken bij de intensieve productie. Die heeft namelijk veel minder emissie dan de kleinschalige dierhouderij. Zo biedt het 'reguliere product' al een antwoord op een maatschappelijk issue.
Hoe dan ook, uiteindelijk kiest de consument.

Productie verdubbelen, footprint halveren
Dekker ziet de problematiek breder. 'We zijn met zes miljard mensen op aarde; één miljard heeft honger, één miljard heeft overgewicht.' Dat is één probleem. 'Maar daarnaast zal het aantal wereldbewoners komende 40 jaar toenemen tot 9 miljard mensen. Dat plaatst ons allen voor vraagstukken hoe wij de productie van voedsel kunnen verdubbelen en tegelijk de footprint halveren.'

Zie ook ons dossier over 'duurzaamheid'.