Recept van de dag
Kalfsborst gevuld met appelgehakt
Elke dag een biefstukje als onderdeel van een gezond voedingspatroon is goed voor het hart en is goed voor de cholesterol. Dit zeggen wetenschappers in The American Journal of Clinical Nutrition.
Een grote, intensieve veehouderij is nodig om de wereld te voorzien van dierlijke eitwitten. Dat schrijft de VN-voedselorganisatie FAO.
De leefstijl speelt een grote rol in de ontwikkeling van welvaartsziekten. Als mensen hun leefstijl aanpassen, levert dat winst op voor de eigen gezondheid en scheelt dat enorm aan zorgkosten.
Producenten moeten op etiketten nauwkeuriger en leesbaarder zijn in het vermelden van de voedingswaarde, de allergenen en bijvoorbeeld ook het land van oorsprong.