Recept van de dag
Kalfsborst gevuld met appelgehakt
De WUR gaat onderzoek doen naar de mogelijkheid om van biologische producten een 'vingerafdruk' vast te stellen en van andere producten te onderscheiden.
Er is een 'smartphone app' ontwikkeld die claimt te kunnen aangeven welke voedingsmiddelen 'gezond' zouden zijn.
Als de horeca het komend jaar goed wil doorkomen, moet hard gewerkt worden aan beleving, prijs, authenticiteit en duurzaamheid.
De gezondheidsverschillen tussen hoog- en laagopgeleiden worden steeds groter, zo waarschuwt de Raad voor de Volksgezondheid.