Recept van de dag
Kalfsborst gevuld met appelgehakt
Door nieuwe teeltwijzen zouden amandelpaddenstoelen het antibioticagebruik in de veehouderij kunnen voorkomen.
De vakbeurs HorecaFair houdt kookwedstrijden, waarvan er een in het teken staat van de immer populaire frikandel. Ook is er een Italiaanse wedstrijd.
Na de Week van de Vleeswaren, en gelijk met de Week van de Smaak, loopt nu ook het Festival Food4You. Het thema is good food, better mood.
Veehouderijen die meer mest produceren dan zelf benutten, moeten een deel verplicht naar verwerkers brengen. Zo wil staatssecretaris Bleker (Landbouw) innovatieve oplossingen helpen bevorderen.