Recept van de dag
Kalfsborst gevuld met appelgehakt
Veel plantaardige eiwitten uit gewassen worden in de toekomst gebruikt voor hybride vleesproducten. Dat voorspelt publicist Henk Hoogenkamp in zijn boek ‘Vegetable Protein Marketing’.
Een Wagenings bedrijf ontwikkelt maaltijden die zichzelf verwarmen zonder externe verhittingsbron, zoals vuur op gas of een kookplaat.
Het UMC Utrecht leidt twee wetenschappelijke consortia, die met 24 miljoen euro grondig onderzoek gaan doen naar oorzaken en ontwikkelingen van antibioticaresistentie.
De biologische productie is in Nederland tot wasdom gekomen en behoeft volgens staatssecretaris Bleker geen verdere steun meer.