Recept van de dag
Kalfsrib-eye uit de oven
Het bedrijfsleven heeft volop aandacht voor vraagstukken rond de inzet van antibiotica en de beheersing van ESBL's en bereikt goede resultaten. In combinatie met een juiste bereiding van vlees door de consument is de kwaliteit en voedselveiligheid gewaarborgd.
Supermarkten, varkensvleessector en maatschappelijke organisaties zetten een nieuwe norm voor al het dier- en milieuvriendelijker varkensvlees voor de Nederlandse markt.
Overheidsbeleid en actieprogramma's hebben de consument in de afgelopen jaren (nog) niet aangezet tot het zuiniger omgaan met voedsel.
De vleeswarenbranche gaat aan de slag met het terugbrengen van de percentages zout en vet in productsamenstellingen.